Farmyard Power reggeli saláta receptje

A saláták minden évszakban nagyszerűek, és gyakorlatilag bármi megy az előállításhoz. Ez a Power Breakfast saláta nagy sláger a házamban, részben annak a ihletéséből adódott, hogy gyermekeim egy reggel szalonnát és tojást kérnek tőlem. A hűtőszekrénybe nézve láttam, hogy vannak-e olyan összetevők, amelyek ott lógnak, és amelyeket valóban használni kell - és született egy saláta!

Noha tegnap este a hamburgerektől megmaradt hagymát kaptam, adtam az utasításokat, hogy a receptből hogyan lehessen azokat a semmiből elkészíteni. A friss, fehér kukorica ugyanabból az éjszakából származik, és ez a legjobb ebben a salátában, mivel enyhén pirította a serpenyőben, hogy extra ízt kapjon, majd éppen olyan főtt, hogy elengedje a gyönyörű édes tejet a magból. Ha nem sikerül friss kukoricát szerezni, azt javasolnám, hogy használjon fagyasztott fehér kukoricát, amelyet leolvasztottak és szárazra pácolták.


Hozzávalók


4 csésze napos kenyérkockák, kb. 1 "kockára
Olívaolaj + 1 teáskanál. szárított olasz fűszernövények
2 közepes hagyma, felére csökkent és vékonyra szeletelve
4 evőkanál. olívaolaj, osztva
Kóser só és fekete bors
2 evőkanál. Worcestershire szósz
2 csésze friss, édes fehér kukorica
Füstölt szalonna, főzve és aprítva
1 nagy romaine saláta
4 marék saláta saláta
8 keményen főtt tojás, szeletelt vagy negyedes
1 nagy angol uborka, hámozva és szeletelve
3 apró paradicsom, kockára vágva
2 oz. héjas napraforgómag (opcionális)
Chia mag (opcionális)
Kedvenc salátaöntet

Eljárás
Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra.

1. Dobja el a kenyérkockákat az olívaolajjal és az olasz ízesítéssel, és kb. 7 percig süsse. Félretesz, mellőz.

2. Melegítsen 3 evőkanálot. Az olívaolajból serpenyőben mérsékelten magas hőmérsékleten adjuk hozzá, és adjuk hozzá a hagymát, egy jó csipet kosher-sóval és fekete borssal. Rendszeresen keverjük, amíg átlátszatlanok nem lesznek, majd emeljük a hőt közepesen magasra, és adjuk hozzá a Worcestershire szószot. Jól összekeverni. Csökkentse a hőt közepes szintre, és főzzük a hagymát, amíg nagyon lágyak és karamellizálódnak. Időnként keverje meg, majd helyezze félre, hogy lehűljön. A kukoricamagot 1 evőkanálban pirítjuk. olívaolajat közepes vagy magas hőmérsékleten tartunk, amíg el nem színeződnek, egyszer vagy kétszer keverve. Tegye félre a lehűléshez.

3. Mossa le és vágja / szakítsa meg a római salátát harapás méretű darabokra. Kissé szakítsa meg a sült saláta kitûnõ, és dobja el ezt egy nagy tálban a romainnal együtt. Szárítsa el a salátákat kedvenc öntettel (jó balzsamos vinaigrettet javasolok), és finoman dobja össze. Osszuk a salátafélét és az összes saláta-összetevőt külön tálakba, és tegyük rá a ropogós krutonnal.

Ez egy töltött reggeli saláta, és bármire hozzáadhatja, amit szíve vágyakozik!

Szolgál 4

Gymkhana & Drift event - 2012 - Hungary, Tököl - a short selection (Január 2021)